Wie Bereitet Man Pilze Aus Der Dose Zu. Oder man nimmt frische pilze, oder champignons aus der dose, dazu. Pilze allgemein haben zwar einen sehr hohen eiweissgehalt, die zellen sind aber mit chitin geschützt und damit sind pilze schwer verdaulich.

Pilze abgiessen und separat zunächst ohne fett anbraten, bis alle flüssigkeit weg ist, dann ein löffel butter dazu und kurz farbe nehmen lassen und sofort zum ragout geben. Schon vorgekocht und damit ist es nicht mehr nötig, sie großartig zu kochen. So braten die pilze gleichmäßig.