Wie Bratet Man Welsfilet. In vielen kochsendungen oder fachbüchern hört man, dass der gargrad von fleisch auch durch tippen mit dem finger leicht zu erkennen ist. Schon 100 g seelachs decken den tagesbedarf an jod.

Knusprig soll er außen sein und das fleisch schön saftig. Öl in einer pfanne erhitzen und das fleisch darin beidseitig scharf anbraten, in eine auflaufform geben, mit etwas. Wissenswertes zum thema seelachs der seelachs gehört zur familie der dorschartigen fische, also zu den gadiden.