Wie Brt Man Rehfilet. Vom rehgulasch bis zum rehfilet. Und wenn es schon weihnachten auf den teller soll, dann darf es auch gerne rehfilet sein.
Jetzt ausprobieren mit ♥ chefkoch.de ♥. (1) rezept von unter volldampf. Vor der zubereitung das rehfleisch während rund einer stunde zimmertemperatur annehmen, also das fleisch aus der kühlung nehmen.
Möhren, porree und sellerie nach belieben grob hacken, in. Kalorientabelle, kostenloses ernährungstagebuch, lebensmittel datenbank Den indeholder blandt andet en del selen, og er en mager og.
Backofen auf 100 grad vorheizen, filet waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Das fleisch ist sehr zart und fettarm. Pfeffer und etwas thymian drehen und etwa 30 minuten marinieren.
Die schultern sind niedriger als der rücken, und die wirbelsäule ist etwas nach oben gewölbt. Der körper kopf und brustkorb des rehs sind schmal. Öl in einer pfanne erhitzen, filet darin anbraten.
Das filet in alufolie wickeln um im backofen fertiggaren. 100°c etwa 10 minuten ruhen lassen. Da liegt man mit wild definitiv richtig.
Anschließend im ofen auf mittlerer schiene zehn minuten ziehen lassen. Backofen auf 170 grad vorheizen. Das rehfilet mit salz und pfeffer würzen.
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