Wie Fermentiert Man Fisch. In deutschland isst man auch fisch, der enzymatisch gereift ist. Man nennt sie auch probiotika.
Erst relativ spät erkannte man den gesundheitlichen wert des milchsauer vergorenen gemüses. Fermentierter fischsud, salz und wasser. Zu den wohl bekanntesten fermentierten produkten zählen: