Wie Isst Man Löwenzahn. Löwenzahn soll entzündungshemmend wirken und appetit, stoffwechsel und verdauung anregen. In europa isst man die jüngeren blätter häufig im frühling als salat.
Diese pflanze ist jedoch nicht nur als unkraut bekannt, sondern auch eine wahre heilpflanze. Daneben gibt es noch viele coole und kreative ideen, wie man das kimchi weiterverarbeiten kann. Seine bis zu 1 meter (selten auch bis 2 meter) lange, fleischige pfahlwurzel ist außen dunkelbraun bis schwarz.