Wie Ist Man Weckewerk. Hessisches wecke werk weckewerk ist ein typisch nordhessisches gericht und stammt aus der hausschlachtungstradition. Weckewerk mit butterbrot ist auch eine schöne nordhessische vorspeise.
250 g altbackenes weissbrot bzw. 750 g gegarte fleischreste von dem schwein mit schweineschwarte. Weckewerk ist eine wurstspezialität, die in nordhessen und im eichsfeld (hier als weckewurst) beheimatet ist.
Schmeckt absolut lecker zu pellkartoffeln mit gurke dabei. Nunmehr alles in einem ausreichend großen bratentopf bei mittlerer hitze anbraten und dabei reichlich auf dem boden rühren bis eine homogene masse entstanden ist. Ursprünglich wurden damit anfallende reste vom schlachtefest verarbeitet.
Weckewerk ist eine typische hessische spezialität, dazu schmecken pellkartoffeln und saure gurken. Gestreckt wird die wurst mit altbackenen brötchen, die dem weckewerk seinen namen geben:. Unser weckewerk ist echte, traditionelle hausmannskost und wird klassisch in der pfanne scharf angebraten und mit pellkartoffeln, eingelegten gurken, roter beete oder grünem salat mit schmandsoße angerichtet.
Heute ist es ein erhaltenswerter klassiker der hessischen küche. Fleisch, schwarten und zwiebeln werden gewolft und mit in der kesselbrühe eingeweichten brötchen (wecke) vermengt.wir würzen mit thüringer majoran, weißem pfeffer und frischen zwiebeln. Etwas kochbrühe nach gießen und ca.
Außerdem gehören als namensgebende zutat „wecke“ oder „wegge“ dazu, wie man brötchen bei uns in nordhessen nennt. Bestes beispiel sind hessische rezepte wie speckkuchen, spundekäs, hähnchen in rieslinggemüse und eben weckewerk. Unser weckewerk ist echte, traditionelle hausmannskost und wird klassisch in der pfanne scharf angebraten und mit pellkartoffeln, eingelegten gurken, roter beete oder grünem salat mit schmandsoße angerichtet.
Weckewerk ist eine wurstspezialität, die in nordhessen und im eichsfeld (hier als weckewurst) beheimatet ist. Aus altbackenen brötchen, fleischresten, gehacktem, zwiebeln, gewürzen und fleischbrühe wird ein fleischteig hergestellt. Weckewerk ist sehr fettreich, was nicht jeder verträgt.
Wie Ist Man Weckewerk. Hessisches wecke werk weckewerk ist ein typisch nordhessisches gericht und stammt aus der hausschlachtungstradition. Weckewerk mit butterbrot ist auch eine schöne nordhessische vorspeise. Glühwein Was ist drin und wie macht man ihn? from www.ostsee-zeitung.de 250 g altbackenes weissbrot bzw. 750 g gegarte fleischreste von dem schwein mit schweineschwarte. Weckewerk ist eine…
