Wie Konserviert Man Zwetschgen. Die zwetschge sorgt für königliche genüsse, edle tropfen und ist für manche kulinarische überraschung gut. Am bequemsten gelingt das einkochen mit einkochtopf und thermometer.
Dazu das obst entsteinen, vierteln und mit wasser und zucker aufkochen. Allein aus diesem grund empfiehlt sich das selber machen von dörrobst. Die zwetschge sorgt für königliche genüsse, edle tropfen und ist für manche kulinarische überraschung gut.
Zwetschgen können nicht nur beim einkochen auf dem herd konserviert werden. Pflau
men und zwetschgen ernten und haltbar machen. Welche lebensmittel kann man einkochen?
Alle obstarten und so gut wie jedes gemüse, aber auch eintöpfe und suppen. Auch der geschmack von den zwetschgen wird durch das vakuum bestmöglich konserviert. Damit sich die milchsäurebakterien ungestört ausbreiten können, koche ich vor dem einlegen alle mit dem gemüse in kontakt kommenden teile ab:
Beim abkühlen wird ein vakuum gebildet, das die gläser luftdicht verschließt. So kann man sich sicher sein, dass sich farbe, geschmack und form der früchte nicht verändern und auch die vitamine erhalten bleiben. Sie sind daher ideal für pflaumenkuchen, pflaumenknödel, rotweinpflaumen oder andere desserts.
Gefühlt könnte man sagen, dass die bäume entweder sehr viele oder fast gar keine früchte tragen. Wenn man das ganze jahr über etwas von seinem zwetschgenbaum haben möchte oder einfach zwetschgen sehr gerne isst und zwar zu jeder jahreszeit, dann sollte man unbedingt wissen, wie man dieses steinobst richtig einkocht. Je nachdem, wie weich das einweckgut ist, dauert das einkochen zwischen 10 und 120 minuten.
Doch einig sind sich die meisten menschen, dass zwetschen (regional auch quetschen, zwetschgen oder zwetschken genannt) ein besonderer. Da war meine angst total unbegründet. Dazu gibt man wenig konfitüre auf einen vorgekühlten teller und lässt sie leicht abkühlen.
Wie Konserviert Man Zwetschgen. Die zwetschge sorgt für königliche genüsse, edle tropfen und ist für manche kulinarische überraschung gut. Am bequemsten gelingt das einkochen mit einkochtopf und thermometer. Amaretto aus Zwetschgenkernen herstellen Fashion Kitchen from www.fashion-kitchen.com Dazu das obst entsteinen, vierteln und mit wasser und zucker aufkochen. Allein aus diesem grund empfiehlt sich das selber…
