Wie Mariniert Man Meeresfrüchte. Normalerweise mariniert man solche schinken oder man legt sie in eine salzlösung ein, bevor man sie gart. Das ist vor allem ein taktiler effekt, denn die äusseren schicht des fleischs ist dann geschlossener.

Zum schluss wird alles im ofen gebacken und schon nach 25 minuten kannst du diese. Aber wenn man die stärke in das fleisch einmassiert und dann den rest abschüttelt, schützt sie bei den kleinen stückchen die fasern und es wird zarter. Zwei rezepte für schnelle und leckere grillmarinaden.